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秋の健康管理「リズム運動で筋力アップ」 [健康]

秋の健康管理「リズム運動で筋力アップ」



秋の健康管理「リズム運動で筋力アップ」



秋の健康管理「太陽の光を浴びてストレス軽減」



秋の健康管理「リズム運動で筋力アップ」

 秋は、「秋晴れ」の快適な気候の印象が強いですが、「秋の長雨」や「秋台風
の襲来」などぐずついた不安定な気候が続きます。夏の「気温や湿度が高い気
候」から、徐々に冬の「温度が低く空気が乾燥した気候」に移り替わる時期の
ため、朝夕と日中の気温差が激しくなり、日照時間も短くなってきます。

 こうした秋の気象の変動は、私たちの心身にも影響を与えます。秋の生活を
工夫することで、秋の様座な不調に負けない体づくりをしていきましょう。



秋の健康管理「リズム運動で筋力アップ」

 秋は暑い夏で衰えた体力を回復させ、寒い冬に備えて免疫力を高めでいく季
節です。適度な運動は、心肺機能が高まり、基礎体力や筋力アップにつながり
ます。また、セロトニンは太陽の光だけでなく、ウォーキングのようなリズム
運動(規則的な筋肉が収縮する運動)でも分泌されやすくなります。
 
 ウォーキングは、各個人に合った適度な強さで無理なく続けられる最適な運
動ですが、ただゆっくり歩いているだけでは、下半身の筋力はあまり強化され
ません。下半身の筋力が衰えると、体力が低下するばかりでなく、高血圧、心
臓病、糖尿病などの生活習慣病を招きます。また、運動器の働きが悪くなり、
要介護のリスクが高い状態である「ロコモティブシンドローム」の原因にも名
ります。

 筋力アップを目指す場合、普段の歩き「ゆっくり歩き」と普段より歩幅を広
くした「速歩」を交互に行う「インターバル速歩」を行うのが効果的です
本的には3分間普段の速さで歩き、続いて3分間競歩の要領で息が切れるくら
いの速さで歩きます。これを繰り返し1回30分続けます。通常のウォーキング
と比較すると、筋力が約10%以上向上するといわれています。




 また、秋は紅葉の季節です。紅葉を見にトレッキング(山歩き)に出掛けて
みてはいかがでしょうか。トレッキングも呼吸と歩幅を意識したリズム運動に
なりますので、早起きして太陽の光を浴びながら、秋の美しい自然を満喫し、
心身とももにリラックスしましょう。



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秋の健康管理「太陽の光を浴びてストレス軽減」 [健康]

秋の健康管理「太陽の光を浴びてストレス軽減」



秋の健康管理「太陽の光を浴びてストレス軽減」


食中毒の予防「細菌性食中毒」「ノロウイルス食中毒」



秋の健康管理「太陽の光を浴びてストレス軽減」

 秋が深まるにつれ、物悲しい気持ちになったり、気分が落ち込むのは、天候
や季節の変化が人間の感情や睡眠、食欲などにも影響を及ぼしているからです。

体のリズムが気候の変化に順応できないと体はストレスを感じます。日照時間
が短くなる秋から冬にかけては、太陽の光を浴びる時間が少なくなることから
「冬季うつ病」といった季節性のうつ病が発症することが知られており、日照
時間が長くなる春先には症状が軽減します。

 うつ病の人に不足しがちなセロトニンとメラトニンといった脳内にある神経
伝達物質は、午前中や昼間に太陽の光を十分に浴びていると分泌されやすくな
ります。太陽の光を浴びるといっても、太陽を直接目でみたり、肌に紫外線を
当てる必要はありません。室内でも朝起きたら部屋のカーテンを開ければ太陽
光を浴びることができます。気圧や気温の変化だけでなく、日照時間の変化も
心身の不調を招くため、毎日の生活の中に太陽の光を少しでも取り入れる習慣
を身に付けましょう。

 近年、朝ヨガや朝英会話など、出勤前の朝の時間を利用した朝の活動が活発
化し、朝型勤務を取り入れている会社も増えつつあります。夜更かしが常習化
している人は、急に朝型の生活リズムに改めるのは難しいので、生活習慣を少
しずつ変えていくことが大切です。

また、パソコンや携帯電話の画面の光は眠りを誘導するメラトニンの増加を防
げるため、就寝前にはなるべくそれぞれの画面は見ないようにして、5分でも
10分でも早く寝て、翌日の朝に備えましょう。



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食中毒の予防「細菌性食中毒」「ノロウイルス食中毒」 [健康]

食中毒の予防「細菌性食中毒」「ノロウイルス食中毒」



食中毒の予防「細菌性食中毒」「ノロウイルス食中毒」



天気と食中毒の関係



 食中毒は気温も高い夏の季節に限らず、涼しくなってきた秋の季節で
も発生しやすく油断は禁物です。意外にも秋の季節は食中毒の発生件数が
年間を通じて多い時期でもあります。
 有害物質が含まれた飲食物の摂取で急性の中毒症状を引き起こす健康障害で
ある食中毒は、高温多湿の気候条件や季節の旬の食材(キノコ、フグ、二枚貝
など)を食する際、また行楽シーズンで野外での食事が増えた際に起こりやす
くなります。




食中毒の予防「細菌性食中毒」「ノロウイルス食中毒」

 食中毒の多くは、細菌やウイルスによるものです。それぞれの食中毒の予防の
原則を知り、秋の季節においても食中毒予防に努めましょう。


<細菌性食中毒予防3原則>
①細菌をつけない(手洗いや調理器具の消毒・使い分けで清潔に調理)
②細菌を増やさない(購入した生鮮食品は冷蔵庫・冷凍庫に保存、迅速に調理)
③殺菌する(ほとんどの細菌は75℃で1分以上加熱すると死滅する)



<ノロウイルス食中毒予防4原則>
①持ち込まない(調理施設に持ち込まない。手洗いや健康管理の徹底を行う)
②拡げない(調理施設を汚染させない。手洗いや清掃消毒の徹底を行う)
③加熱する(ノロウイルスの汚染の恐れのある二枚貝などの食品の場合は、中
 心部を85℃~90℃で90秒以上の過熱が望まれる)
④つけない(食品を汚染させない。手洗いの徹底、調理器具の洗浄・消毒)



 どちらの原則も手洗いが重要となっており、細菌やウイルスから身を守るた
めの日ごろの健康管理が大切です。



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天気と食中毒の関係 [健康]

天気と食中毒の関係



天気と食中毒の関係



食中毒の症状 自然毒 化学物質



天気と食中毒の関係

 食中毒と診断される方の多くが、「細菌性食中毒」と「ウイルス性食中毒」で
あり、細菌性食中毒は夏から秋、ウイルス性食中毒は秋から冬の季節に発生し
やすくなります。また、秋にはキノコやフグなどの「自然毒による食中毒」も
増えてきますので注意が必要です。

 食中毒を起こす細菌は、不衛生な環境や高温多湿の梅雨時期から初秋にかけて
増殖が活発になります。また、同じ量の細菌を体内に取り入れても、体力や免疫
力が高い健康な人ならば発症しなかったり、発症したとしても軽症で済みます。

しかし、秋は季節の変わり目であり、夏の暑さで体力や免疫機能が低下している
ところに、大きな気温や湿度の変化も加わり体調を崩しやすく、食中毒にかかり
やすい状態になります。

 また、秋に食中毒が多いのは、9月は長雨や秋台風の影響で気温や湿度が高く
なり、10月は秋晴れの行楽シーズンでバーベキュー、遠足、運動会、文化祭、
お祭りなど衛生管理が不十分な戸外での調理や食事が増えることも影響してい
ます。特に、戸外でのバーベキューは、火の加減が難しいため、加熱不十分な
状態で食べてしまうことが多いです。夏の戸外でのバーベキューにおいては、
購入から調理までの間、きちんと食材を低温保存(10℃以下)していても、涼
しく快適な秋の季節では食材の保存管理も油断しがちです。


 昔は、涼しい秋や寒い冬の季節には食中毒が発生しにくいといわれてきまし
たが、ノロウイルスによるウイルス性食中毒は秋から冬の季節に発生しやすく
なります。ノロウイルスは、低温や乾燥にも強いため、秋から冬にかけての季
節でも長く生存できます。この時期によく出回る旬の食材である牡蠣などの二
枚貝の内臓にノロウイルスは蓄積されやすく、加熱が不十分な二枚貝を食べて
感染します。ノロウイルスは患者の体内で増えていくため、感染した人が感染
に気付かずに手洗いなどが不十分なまま調理した場合、食品が汚染されて食中
毒となります。飲食店はじめ、ホテルや旅館、病院、学校、会社、介護施設な
どで働く調理関係者であれば、集団感染を引き起こす場合もあります。

 また、キノコやフグなどの自然毒による食中毒は、秋から冬にかけての食材
の旬の時期に発生します。細菌性食中毒やウイルス性食中毒と比較すると、発
生件数は多くはありませんが、致死率を高める恐ろしい中毒を引き起こします。


 秋は、紅葉狩りとともにキノコ狩りの季節でもあります。夏の気温が高く、
その後の適度な降雨と朝晩の気温の低下によって、キノコは生育しやすくなり
ます。山には、食用キノコのみならず、有毒なキノコも発生していることから、
毎年キノコによる食中毒が多発しています。毒キノコには、食用キノコに類似
した形状のものも多くありますので、種類が特定できないものは素人判断で採
取するのは危険です。

 秋から冬にかけての海の旬の食材には、牡蠣以外にもフグがあります。テト
ロドトキシンと呼ばれる神経毒がフグには含まれているため、食べられる種類
や部位は決められています。フグによる食中毒の多くは、自分で釣ったフグを
調理して食べることで発生しています。



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食中毒の症状 自然毒 化学物質 [健康]

食中毒の症状 自然毒 化学物質






食中毒の症状 自然毒 化学物質



食中毒の症状

 食中毒は気温も湿度も高い夏の季節に限らず、涼しくなってきた秋の季節で
も発生しやすく油断は禁物です。以外にも秋の季節は食中毒の発生件数が年間
を通じて多い時期でもあります。

 有害物質が含まれた飲食物の摂取で急性の中毒症状を引き起こす健康障害で
ある食中毒は、高温多湿の気候条件や季節の旬の食材(キノコ、フグ、二枚貝
など)を食する際、また行楽シーズンで野外での食事が消えた際に起こりやす
くなります。



食中毒 細菌性食中毒 ウイルス性食中毒



●自然毒による食中毒
 食物や動物にもともと存在している毒成分(自然毒)を摂取することで発症
します。秋から冬にかけて食する機会が多い、キノコやフグに含まれる毒は致
死率が高く、危険です。

 キノコ毒の多くが、食後約30分から2時間程度で腹痛、嘔吐、下痢などの胃
腸障害を引き起こすツキヨタケクサウラベニタケなどによるものです。

 フグ毒であるテトロドキシンでは、食後約20分から3時間程度で唇や指先
の痺れ、知覚麻痺、歩行障害などの運動障害、呼吸困難、血圧低下が起こり、
呼吸麻痺により死亡に至ることがあります。致死時間は4~6時間が多く、長く
でも8時間です。



●化学物質による食中毒
 商品の生産・製造・加工を経て、摂取されるまでの間に食品あるいは食品原
料に本来含まれていない有害化学物質(重金属、農薬、洗剤など)が混入する
ことによって発症します。
 有害化学物質によって症状は異なりますが、胃腸や肝臓、腎臓、中枢神経に
生涯が起こり、命にかかわる場合もあります。また、農薬や洗剤などは口にし
た瞬間、口内に苦味や刺激を感じ、のどが焼け付くように痛み、吐き気や嘔吐
などが起こります。



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食中毒 細菌性食中毒 ウイルス性食中毒 [健康]

食中毒 細菌性食中毒 ウイルス性食中毒



食中毒 細菌性食中毒 ウイルス性食中毒



天気と白内障の関係 紫外線の波長



●細菌性食中毒
 細菌などの微生物が原因で発症する食中毒です。細菌は食品や台所についた
汚れなどを栄養源として増殖します。また、水分も利用して増殖しますので、
食品に含まれる水分のほか、湿った布巾や流しの水滴なども細菌の温床です。

 食中毒となる細菌は多くの種類がありますが、鶏や牛などの家畜の腸管に生
息している「カンピロバクター菌」や「腸管出血性大腸菌(O-157)」などの細
菌は、生や加熱不十分の肉を原因とする食中毒菌です。肉の鮮度に関係なく、
少ない菌数で感染し、症状が重症化しやすいのが特徴です。

 カンピロバクター菌の潜伏期間は、1~7日間です。主な症状は、水様便(水
のような液状の便)または血便、腹痛、発熱、頭痛、吐き気などであり、初期
症状は風邪と間違われやすいです。

 腸管出血性大腸菌(O-157)の潜伏期間は、1~10日間と長く、水様便の下痢
から激しい腹痛、血便がみられます。

 乳幼児や高齢者は重症になりやすく、溶毒性尿毒症候群(急性腎不全、溶結性
貧血、血小板減少)や脳症(痙攣や意識障害)などの合併症が起こることもあり
ます。



●ウイルス性食中毒
 ウイルスによって発症する食中毒です。晩秋から冬の季節である11月から2
月にかけて発症する食中毒のほとんどが、ウイルスが原因とされています。そ
の中でも、約9割以上がノロウイルスによるものです。
 ノロウイルスは1~2日間ほどの潜伏期間を経て、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛
の症状が現れ、その後2日程度で回復します。重症化することは少ないですが、
脱水症状を起こしたり、高齢者の場合は吐いた物をのどに詰まらせて肺炎を併
発することもあります。



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わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒

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栄養士・管理栄養士のための細菌性食中毒学

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新訂 食水系感染症と細菌性食中毒

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腸内フローラと細菌性食中毒―第7回腸内フローラシンポジウム (腸内フローラシンポジウム (7))

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食水系感染症と細菌性食中毒

食水系感染症と細菌性食中毒

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天気と白内障の関係 紫外線の波長 [健康]

天気と白内障の関係 紫外線の波長



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白内障とは



(2)天気と白内障の関係

 秋の季節は行楽のシーズンでもあり、紅葉狩りに秋の高原や登山を
楽しむ方も多いかと思います。高原や山のように標高が高いと、平地
より紫外線量が多くなります。
 ちなみに、標高が100m高くなるごとに約1%紫外線が強くなります。

 優しい陽光と適度な気温である秋晴れのさわやかな時期は、戸外に
出掛けて長時間太陽の光を浴びがちです。暑い夏の季節は、短い外出
時間であっても強い紫外線から守られるように日焼け止めやつばの広
い帽子、サングラス、日傘など紫外線防止のケアをきちんと行ってい
るでしょうが、気温が下がった秋の季節に入ると、標高が高い場所へ
の外出や戸外の運動時であっても紫外線対策をしない方も少なくあり
ません。

 紫外線は1年を通じて放出されており、晴れた日だけでなく、曇り
の日や室内に居ても窓ガラスを通して紫外線は降り注いでいます。

 また、紫外線の強さに時間をかけたものが紫外線量になります。従
って、弱い紫外線でも長時間浴びた場合の紫外線量は、強い紫外線を
短時間浴びた場合と同じになることもありますので、紫外線対策は夏
の季節だけでなく、秋の季節にも必要です。

 紫外線が肌の乾燥、シミ、シワといった原因や肌の老化に繋がるこ
とは知られていますが、目にも悪影響を及ぼします。日は外部に対し
て無防備な器官であるため、紫外線を大量に、長時間に渡って浴びる
ことで眼病の原因や目の老化を促進させます。

 白内障の主な原因は加齢ですが、紫外線も発症を促すげんいんであ
ることが分かってきました。紫外線には、波長の違う「UV-A:315-
400nm(ナノメーター)」「UV-B:280-315nm」「UV-C:100-280
nm」の3種類がありますが、白内障に影響を及ぼしますのがUV-Bです。
その割合はUV-Aが約9割で、残りがUV-Bです。
 
 UV-Bは生物に与える影響が大きいといわれ、目に紫外線が照射され
ると、水晶体に含まれているタンパク質が酸化・変性するため、目の
水晶体にダメージを与えて白く濁るようになります。白内障は、年齢
とともに誰にでも起こる病気ではありますが、発症が早かったり、進
行しやすい場合には、加齢以外にも紫外線などの原因が考えられます。



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かどやホテル<東京都>

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  • 場所: 東京都新宿区西新宿1-23-1
  • 特色: 新宿駅西口徒歩3分、高速バスターミナル(バスタ新宿)徒歩7分 快眠計画、朝食改善プロジェクト進行中



洲本温泉 淡路島観光ホテル

洲本温泉 淡路島観光ホテル

  • 場所: 兵庫県洲本市小路谷1053-17
  • 特色: 施設内に釣り場設置♪獲れたて魚を夕食時調理♪夏は鱧料理が登場!



屋久島料理・御宿鶴屋 <屋久島>

屋久島料理・御宿鶴屋 <屋久島>

  • 場所: 鹿児島県熊毛郡屋久島町安房410-156
  • 特色: 安房港から徒歩2分🚶観光・ビジネスに立地最高!種類豊富な屋久島食材でおもてなし=頑固



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白内障とは [健康]

白内障とは



白内障とは



白内障

 一般的に7月から8月の夏の季節に紫外線量が年間で最も多くなりますが、
秋の季節になったら急に紫外線量が減るわけではなく、紫外線は日差しがやわ
らぐ秋の季節でも降り注いでいます。特に、秋の空は紫外線を遮るチリやホコ
リが少なく、空気が澄んでいるため、紫外線を通しやすいといわれています。
 目の病気である「白内障」は、加齢とともにほとんどの人がなる病気といわ
れていますが、白内障になりやすい原因として紫外線が影響していることが分
かってきています。



ぜんそくに似た症状が起きる病気



(1)白内障とは

 白内障は、目の中でカメラのレンズのような役割をしている無色透明の「水
晶体」が白く濁ることで物が見えにくくなる病気です。水晶体は、約65%が水
分、残りの約35%がタンパク質などから構成され、弾力性があります
 水晶体の前方には「前嚢」、後方には「後嚢」という組織があり、内側に「皮
質」や「核」などの組織があります。

 私たちが物を見ようとするときに、近くにある物も遠くにある物もはっきり
と見えるのは、水晶体の周囲を取り囲む組織である「毛様体」の筋肉によって
水晶体の厚みを調節しているからです。そして、目に入ってきた外部からの光
は水晶体と眼球の表面を覆う「角膜」で屈折させて、ピントの合った映像を眼
球の内壁を覆う「網膜」に映します。その映し出されたもの(視覚情報)が視
覚を伝える神経である「視神経」を介して脳に伝えられると、物を認識するこ
とができるのです。

 物が見えにくくなる病気である白内障の主な原因は、加齢による水晶体の
年劣化です。加齢による白内障を「加齢性白内障」といい、患者数は50歳代か
ら増えはじめ、80歳代の多くの方が白内障を発症していると考えられています。

水晶体を構成するタンパク質の性質や水晶体に含まれている水分量が徐々に変
化することで、水溶隊が白く濁り、外部からの光が十分に網膜に届かなくなる
ので、物が見えにくくなります。

 また、水晶体の厚みを変えてピントを合わせる力を「調節機能」といいます
が、加齢とともに調節機能は次第に衰えてきます。水晶体の弾力性が失われ、
厚みを変えることができずにピントが合わなくなっていくのが「老眼」です。
白内障の初期には、水晶体が硬くなるため老眼を進行させます。


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ぜんそくに似た症状が起きる病気 [健康]

ぜんそくに似た症状が起きる病気



ぜんそくに似た症状が起きる病気



ぜんそくの検査と診断 ぜんそくの主な検査



<ぜんそくに似た症状が起きる病気>

●せきぜんそく
 風邪が原因で発症する割合が高く、風邪を引いた後に8週間以上慢性的な空
咳が続き、電話や長話をしたりすると、咳き込んだり、のどがかすれたりする
のが特徴です。気温や湿度の変化、たばこの煙、飲酒、運動、ストレス、ハウ
スダストなどが誘因となって咳を招く刺激になります。特に、ハウスダストが
増える秋は注意が必要です。

 ぜんそくのように呼吸が困難になったり、呼吸時に狭い気道を空気が通るた
めに起こる喘息はありませんが、ぜんそくに似て夜間から朝方にかけて咳き込
みます。治療せずに放置しておくと、本格的なぜんそくに移行してしまうこと
があります。



●COPD(慢性閉塞性肺疾患)
 呼吸が十分にできなくなる病気のことを「COPD(Chronic=慢性、
Obstruetive=閉塞性、Pulmonary=肺、Disease=病気)」と呼び、日本語では「慢
性閉塞性肺疾患」といわれています。従来、常に痰が多い「慢性気管支炎」や
肺が広く壊れた「肺気腫」といわれてきた病気は混在していることが多く、明
確に分けることが難しくなったため、2001年にWHO(世界保健機構)が国際
的に名称を「COPD」と統一することを提言しました。

 たばこの煙を主とする有害物質を長期間に渡って吸入していたことで生じ、
過去にたばこを吸っていた人、現在吸っている人の中でCOPDが発症するのは
約15%といわれています。近年においては、先進国や途上国を問わず、COPD
の患者数、死亡数の急激な増加がみられることが分かり、2030年には世界の死
亡原因の第3位になると予測されている病気です。

 COPDでは、気道の粘膜に慢性的な炎症が起こり、痰が増えて咳き込むよう
になり、進行すると呼吸が苦しくなります。また、気道の粘膜における感染を
防御する機能が低下しているため、季節の変わり目である秋から冬の季節にか
かりやすい風邪やインフルエンザなどを発症し、憎悪の原因となります。



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ぜんそくの検査と診断 ぜんそくの主な検査 [健康]

ぜんそくの検査と診断 ぜんそくの主な検査



ぜんそくの検査と診断 ぜんそくの主な検査



ぜんそくの症状 自己チェック項目



(4)ぜんそくの主な検査

 ぜんそくは呼吸することが困難になるほどの症状が現れてから受診すること
が多い病気です。しかし、実際のぜんそくの症状はそれよりも前に起きている
ことが多く、気道の症状は放置しておくと悪化していきます。風邪などによる
急性の咳の多くは、1~2週間で自然に治りますが、2~3週間以上も続く咳は風
邪以外の可能性が高く、注意が必要です。
 咳が3週間以上続いた場合は、内科、呼吸器科、アレルギー科などの受診が
勧められます。検査には主に次のものがあり、ぜんそくかどうかの診断を行い
ます。



<ぜんそくの主な検査>


●問診
 自覚症状があって受診すると、詳しい問診が行われます。問診では、「いつご
ろからどういう症状が現れているか」「咳が続いている期間」「発作が現れる時
間帯」「発作のきっかけで思い当たるもの」「喫煙歴やアレルギーの有無」など
を調べます。



●血液検査
 どのようなアレルギーがあるかを調べるための血液検査では、ダニや花粉な
どアレルギー反応を起こす抗原に対してつくられる特異的な抗体「アイジーイ
ー(IgE)抗体」などを調べます。



●呼吸機能検査(スパイロメトリー検査)
 気道が狭くなって酸素不足になっているかどうかを調べる呼吸機能検査を行
います。「オートスパイロメーター」という器具を使って、息をすべて吐き切
った量(努力性肺活量)に占める、最初の1秒間に吐いた量(1秒量)の割合(1
秒率)を測定し、正常値と比較することで気道の状態を調べます。



●気道過敏性テスト
 さまざまな刺激に対して気道が過敏に収縮するため、気道を収縮させる作用
のある薬を濃度の薄いものから濃いものへ順に吸入し、どのレベルで呼吸機能
が低下するかを調べ、気道の過敏性を判断します。
 また、咳が長く続いていても、別の疾患の場合もあるため、胸部x線検査や
喀痰検査などのよる鑑別診断も行い、ぜんそくに似た症状を引き起こすほかの
病気があるかどうかを調べ、似た症状を起こす病気を除外します。
 気温や湿度の変化などの季節の変わり目である秋の季節に症状が悪化しやす
く、ぜんそくに似た症状が起きる病気で、特に見分けにくい病気に発議のもの
があります。

<ぜんそくに似た症状が多きる病気>に続きます。



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